Resep Es Kacang Merah

BAHAN
200 gr kacang merah kering, dicuci bersih
1.000 ml air
2 lembar daun pandan, diikat
150 gr gula pasir
1/4 sdt garam

BAHAN SAUS
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan, diikat
1/4 sdt garam

BAHAN PELENGKAP
625 gr es serut
5 sdm susu kental manis coklat

CARA MEMBUAT ES KACANG MERAH

1. Presto kacang merah dan air 20 menit sampai empuk, angkat dan blender kasar beserta air rebusannya.
2. masukan daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai kental, angkat dan dinginkan
3. saus: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. dinginkan.
4. penyajian: tuang kacang merah dimangkuk. beri saus, sendokan es serut, tuang susu kental manis cokelat

untuk 5 porsi

semoga beramanfaat